俄罗斯的伏特加酒，一般乙醇含量在40度到60度傍边，酿酒的原料是食粮，马铃薯为主，原酒乙醇高达95度，之后用蒸馏水淡化，再使用活性炭过滤，让伏特加酒最终成为一种彻亮澄澈，清淡无色，喝下去时感到爽口和炎火般的口感，却莫得甜味，苦味，涩味和任何其他异味，这样一来，如果动作鸡尾酒的基酒，是突出合适的，还能映衬出羼杂后鸡尾酒的其他滋味。

因为伏特加酒的稳当规模广，动作羼杂酒的基酒不会窜味，就算在试吃好意思食时单独饮用，也只会增多和隆起菜肴的鲜好意思息争除浓重，不会因为酒味搅扰任何正本的滋味。

正因为伏特加这种白皙爽口的特色，以纯正得回深爱，才成为畅销寰球的烈酒！

再来说一说咱们中国的白酒，亦然相同的食粮酿造的烈酒，为什么唯有中国东谈主喝呢，番邦东谈主为什么不心爱咱们中国的白酒？

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中国的白酒酿造工艺时分亦然由来已久，亦然寰球六大蒸馏酒之一，按说加工工艺和伏特加也有殊途同归之处。

可是我国的白酒从口味上分得较多，酱香型，浓香型，米香型等，这些口味，和海外东谈主饮酒的习尚十足不同，白酒有着强烈的特等滋味，这些让喝惯了口味清淡的酒类的番邦东谈主，无法接纳。

再有一个原因，海外东谈主喝酒时，许多时候等于举着一杯酒干喝，很少时候才配着酒席沿途，是以说空口喝酒的时候，像伏特加这种烈酒，只取用小数动作基酒，另外还要搭配果汁大略冰块，来镌汰乙醇的浓度。

这样一来，海外的酒，内容上口感更香醇甜好意思一些，和咱们喝白酒的习尚十足不同。而白酒亦然烈酒，因为滋味太重，不妥贴作念鸡尾酒，更不妥贴加冰块援用，特有的滋味也令不常饮用的东谈主以为很刺鼻，很难接纳，故而番邦东谈主是不肯意去作念出尝试和改造，接纳中国白酒了。是以白酒一般唯有中国东谈主心爱，销往海外的数目突出少。

那么番邦东谈主援用咱们的白酒，到底是什么感受呢？

有东谈主也曾深远地作念过刻画，比如好意思国一位援用过咱们国酒茅台的东谈主，就曾这样评价中国的白酒，说喝下去以后，嗅觉喉咙齐要燃烧起来了，根底体会不到其它的滋味了。

这种烈酒太可怕了，如果喝完一杯中国的白酒，打赌立时吸烟的话，可能这支烟齐可能在嘴边爆炸，这样的刻画，照旧充分说明了我国的白酒，在西方东谈主饮用时的的确感受了，这种消受不起的体验，让番邦酒文化和中国酒文化的规模也泄漏了出来。

那么咱们中国的白酒为什么这样重的滋味呢，是因为它特等的酿制工艺导致的，如果和俄罗斯的伏特加比较，咱们很少拿马铃薯也等于土豆来酿酒，其实土豆来酿酒的话，莫得异味的产生。因为马铃薯主要的因素等于淀粉。

可是我国酿制的原料主如若高粱、大米、和小麦、玉米等等食粮，而且这些比例齐很严格的配制，最垂危的是因为有一谈蒸糠的要领，是我国酿酒专有的工序，亦然这谈工序让酒的滋味产生了昭彰的不同。

正因为多种食粮添加在内，经过发酵，会产生许多卵白酶，以及莫得充分发酵的糖类，我国的白酒就会有种昭彰的滋味。可是中国自古以来，照旧以这种食粮酒味为上品，是以造成了特等的品酒文化。况兼在我国古代的白酒，果然白色的液体，因为古代莫得过滤工艺，米经过发酵产生的杂质也仍然保留，那充其量是一种高浓度的米酒。

当代化的分娩工艺，让白酒增多了许多工夫设置的加握，是以关于最终得到澄澈的酒色也有了多种样式。致使还有清楚，过滤，这个经由中又因为侧重的酒品特色不同，出现了更多类型的比如黄酒和青稞酒等等，包括清酒的过滤分娩工艺，其实亦然源自中国的白酒加工工艺而来。

比较俄罗斯的伏特加，我国的白酒因为蒸糠法子，会产生很大的酒糟的滋味，这些滋味被中国东谈主视为食粮的本来原味，可是海外的东谈主，正巧不心爱任何附着在酒上的滋味，是以中国的充满食粮滋味为好酒的白酒，和毫无滋味的伏特加酒，天然同为烈酒，就从此走向两个地点。

伏特加畅销寰球，白酒如故中国东谈主心爱喝现金全讯娱乐app平台，说到底，等于酒文化和口味习尚不同导致的饮食文化和习尚不同。

发布于：浙江省